ينتشر الطهي بالحث الآن في آسيا بشكل كبير بعد انتشاره في أوروبا لسنوات. إنها تقنية تعتمد على الدقة والقوة والأمان الذي لا يُضاهَى، فهي النوع الوحيد من الطهي الذي يمكن أن يغريك بعيدًا عن الغاز.
على عكس مواقد الغاز أو السيراميك المشع، يسخن الطهي بالحث الأواني مباشرةً بدلاً من تسخين الفرن أولاً. والنتيجة الرائعة لذلك هي أن بيتك يظل باردًا، مع عدم وجود حرارة تنبعث من موقدك؛ وهو شيء يحظى بتقدير في ظروف الطقس الاستوائية الدافئة!
انقر هنا لاكتشاف الفوائد المختلفة للطهي بالحث.
انقر هنا لرؤية المقارنة.
على عكس مواقد الغاز أو السيراميك المشع، يسخن الحث الأواني مباشرةً بدلاً من تسخين الفرن أولاً. لذلك يبقى الموقد هادئًا، بينما ينضج طعامك بشكل أسرع وبدقة أكبر.
الحث أسرع من تقنيات الطهي الأخرى، حيث يغلي 1 لتر من الماء في 3 دقائق. يحتوي موقد الحث على أدوات تحكم دقيقة في درجة الحرارة للتحويل الفوري من الحرارة العالية إلى المنخفضة.
زجاج الحث مصنوع من "زجاج سيراميكي" قوي للغاية ويمكنه تحمل درجات الحرارة العالية والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. ولكن قد تحدث خدوش في حال عدم توخي الحذر.
لا. لاستخدام الحث، يجب أن تكون الأواني مغناطيسية. إجراء اختبار مغناطيسي بسيط سوف يحدد ما هي الأواني التي يمكن استخدامها على الحث.
يجب عليك التحقق مما إذا كان لديك مصدر طاقة كافٍ وما إذا كان التثبيت المنزلي مناسبًا لتشغيل الفرن بشكل صحيح. متطلبات الطاقة هي 3.2 كيلو واط.